Em 1996 um grupo de amigos, praticantes de mountain bike, resolveram fazer um alerta sobre o lixo jogado na Floresta Nacional do Araripe. Depois de várias conversas fundaram o Eco Biker´s, adotando como símbolo a flor do Pequi.
Naquele mesmo ano realizaram um grande passeio ciclístico com pernoite na Flona Araripe e recolhimento de uma grande quantidade de lixo deixado às margens da rodovia Asa Branca.
Um ilustre convidado esteve presente ao evento, Padre Ágio Moreira, um dos mais antigos praticantes de MTB do Cariri.
Em 19 de outubro de 1999 sob a Lei Nº 1.913/99 a entidade torna-se de utilidade publica municipal. No ano seguinte, recebe o reconhecimento de utilidade publica estadual sob a Lei Nº 13.143 de 29 de agosto de 2001.
No ano de 1999 foi criada a equipe de competição do Eco Biker´s que logo de cara chegou ao título cearense em 1999, 2000 e 2001 chegando ao inédito tri-campeonato.
O Cariri MTB, evento já realizado mesmo antes da existência do Eco Biker´s, desde 1995, vem revelando atletas e inserindo o Cariri no mapa do mountain bike Brasileiro.
Desde 2006, filiado a Federação Cearense de Ciclismo, o Eco Biker´s vem tendo seus eventos oficializados pela entidade máxima do ciclismo no Ceará.